Pietro Dal Cero - Amarone della Valpolicella DOCG

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1 l = 66,60 €


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ANBAUGEBIET: Italien / Venetien

REBSORTEN: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina

BESCHREIBUNG: Die Trauben für diesen Amarone des berühmten Weinguts Cà dei Frati werden vier Monate lang in Holzkisten getrocknet. Nach der Gärung reift der Wein 24 Monate in Holzfässern, 12 Monate in Edelstahltanks und dann noch einmal 24 Monate in der Flasche. Und das Warten lohnt sich: Im Glas funkelt der Amarone in einem intensiven Rubinrot, duftet üppig nach roten Früchten wie Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und lieblichen Sauerkirschen. Die Früchte verschmelzen am Gaumen mit dunkler Schokolade zu würziger Süße. Blumige Nuancen, kräftige Aromen nach dunkler Erde und Pilzen, Sternanis und wilde Minze bilden eine überwältigende Komposition und am Ende verführt er uns mit süßem Tabak und Kaffee. Pure Kraft und Fülle mit einem eigenen, eleganten Charakter und dazu ein hervorragendes Alterungspotential zeichnen diesen Wein aus.

SERVIEREMPFEHLUNG: gegrilltes T-Bone Steak (Bistecca alla Fiorentina), Pasta mit Entenragout, zu gereiften Käsesorten wie Taleggio, Reblochon oder 36 Monate gereiften Parmiggiano Reggiano. Die beste Begleitung ist jedoch eine entspannte Atmosphäre, um diesen außergewöhnlichen Wein mit allen Sinnen zu genießen. Es empfiehlt sich den Wein ca. 1 Stunde vorher zu dekantieren.

Weitere Produktinformationen

Jahrgang 2012
Geschmackstyp trocken
Alkohol (Vol.%) 16
Inhalt (Liter) 0,75

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